Prisinterval: 79,00 kr. til 136,00 kr.
Imperial Laoshan Green er en grøn te, der smager nøddeagtig og sød på den ene side, og umami på den anden side, med en karakter, der kombinerer japansk skyggedyrket sencha og kinesisk Long Jing. Teen består af små blade, tippet og stramt rullet, men ikke komprimeret som en Tie Guan Yin.
En fascinerende grøn te fra de koldere skråninger af Laoshan-bjerget.
Shandong Laoshan Green fra Shandong-provinsen dyrkes i Laoshan Village, ved siden af Laoshan bjerget (崂山). Dette bjerg, også kendt som Mount Lao, ligger tæt på kysten og er et populært turistmål. Mount Lao har en tæt tilknytning til taoismen, og betragtes som en af “taoismens vugger”.
Landsbyen Laoshan ligger nær Qingdao i Shandong-provinsen i en højde af kun 300 meter. Laoshan ligger ikke langt fra havet og er et af de nordligste tedyrkningsområder i verden med et meget koldt klima. I 1950’erne blev nogle frøplanter transplanteret fra Dragonwell til landsbyen Laoshan. De udviklede en måde at bygge midlertidige drivhusstrukturer på for at beskytte planterne i vintermånederne og derefter lade planten vokse frit, med forårsvejrets ankomst.
Vi tilbyder denne “Imperial Grade Laoshan Green tea” lavet af den første flush af forårsteblade.
Vores Laoshan-te er dyrket af Liang-familien, som har en lille familievirksomhed, der dyrker Laoshan-te og også selv behandler teen. Teen dyrkes under dække i drivhuse, som er fuldt dækket om vinteren for at beskytte mod frost, og også i den tidligste del af foråret, ligesom bladene begynder at spire. I den midterste og senere del af det første skyllevækststadie fjernes belægningerne, og tebuskene vokser i fuldt udsyn til solen, indtil de plukkes i den første uge af april. Resultatet er en te, der smager som en krydsning mellem en kinesisk Dragonwell Long Jing og en japansk Sencha. Nøddeagtig og sød på den ene side, men bouillon, umami og cremet på den anden. Karakteren er en blanding af japansk skyggedyrket sencha og Long Jing. Bouillonagtig og krydret, der bevæger sig til cremet, nøddeagtig, sød og frisk. En dansende og unik oplevelse, som er dyb og kompleks, men stadig let og nem at drikke.
Vores Imperial Grade Laoshan grønne te er små blade, tippet (men uden sølvhår) og stramt rullet, men ikke komprimeret som en Tie Guan Yin. Den dyrkede sort er Long Jing #43, og som sådan deler teen fra Laoshan sin karakter med den berømte Long Jing te. Den bryggede te er vegetabilsk, sød og krydret med en umami-lignende kastanje.
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.