Roasted Goddess of Mercy

Beskrivelse

NB: Forpakket i 50 grams luftforseglet vakuum-pakke.
Oplev vores “Roasted Goddess of Mercy”, en premium Tie Guan Yin Oolong fra Anxi distriktet, der får sin karakter fra en forsigtig ristning på kun 50°C i seks timer. Dette giver en blød og næsten sød smagsoplevelse, og teens kvalitet tillader den at udvikle sig flot over tid.

Denne te (Light Roast Premium “AA” Tie Guan Yin Anxi Oolong Tea) har en let mælkeagtig aroma efter brygning, hvilket er et naturligt resultat af dens behandling. Vores Tie Guan Yin kommer fra Anxi i Fujians sydlige region, hvor det lokale klima og terroir bidrager til teens karakteristiske kvaliteter.

Høstet hovedsageligt i forår og efterår, kommer denne Oolong fra områder med høje elevationer, hvor kolde temperaturer om vinteren fører til en te rig på smagsstoffer og sundhedsfremmende polyfenoler. Forårs- og efterårshøsten byder på forskellige smagsprofiler; forårste er fyldigere, mens efterårste byder på en stærkere aroma.

Plukketiden spiller en stor rolle for teens kvalitet. Vi sikrer, at vores teblader høstes på det mest optimale tidspunkt af dagen for at fastholde den bedste aroma og smag. De mest ideelle blade bliver plukket midt på dagen, kendt som “Wu Qing”.

“Roasted Goddess of Mercy” er en te med et klart udtryk, en mild smag og en indbydende aroma. Den repræsenterer den fine balance og det håndværk, som kendetegner ægte Tie Guan Yin Oolong.

Dette er en te for dem, der værdsætter enkelhed og kvalitet, og som ønsker en autentisk smag af Kinas traditionsrige oolong-teer.

Om Tie Guan Yin

Tie Guan Yin, ofte omtalt som “Iron Goddess of Mercy”, er en af de mest berømte og respekterede oolong-typer i verden. Denne te har sin oprindelse i Anxi i Fujians sydlige del, en region, der er berømt for sin lange historie og dybe traditioner inden for te-produktion. Navnet Tie Guan Yin oversættes direkte til “Iron Goddess of Mercy”, opkaldt efter gudinden for barmhjertighed i buddhismen.

Historien om Tie Guan Yin er fyldt med folklore og legender, hvilket kun tilføjer til dens mystik og appellerer til te-kendere over hele verden. En af de mest populære historier fortæller om en bonde, der passede et forsømt tempel dedikeret til Guanyin og som belønning fik afsløret hemmeligheden bag denne fantastiske te.

Smag og Aroma

Kendetegnet ved sin karakteristiske blomsteragtige aroma og en kompleks smagsprofil, der kan variere fra frisk og let til dyb og fyldig, afhænger Tie Guan Yin’s karakter af dens bearbejdning. Den kan spænde fra let oxideret til kraftigt oxideret, og fra let ristet til stærkt ristet, hvilket giver en mangfoldighed af smagsoplevelser. Traditionsrige metoder kombineres med moderne teknikker for at skabe teer, der både ærer fortiden og omfavner nuet.

Fremstillingen af Tie Guan Yin er en kunstform i sig selv, der kræver præcision og omhu. Efter plukning går tebladene igennem flere trin: Bladene visnes under solen, rystes, oxideres og ristes. Hver af disse processer bidrager til Tie Guan Yin’s unikke smagsprofil og sikrer, at hvert blad udtrykker teens essens fuldt ud.

En Te til Alle Tider

Tie Guan Yin er ikke bare en te; den er en oplevelse, der ændrer sig med hver brygning. Den er alsidig nok til at nyde alene for at værdsætte dens mange nuancer eller som en forfriskende ledsager til et måltid. Uanset om du er en livslang te-entusiast eller ny til oolong-ternes verden, byder Tie Guan Yin på en indbydende introduktion til den dybde og variation, som kinesisk te-kultur har at tilbyde.

Yderligere information