Prisinterval: 127,00 kr. til 231,00 kr.
Wuyi Gong Fu Black er en håndplukket økologisk te, dyrket i Wuyishan UNESCO Ecological Preserve i et skovklædt, klippefyldt og bjergrigt område der giver denne te den karakteristiske Wuyi-mineralitet. Teen har en dyb kompleksitet og en dimension af honning- og chokoladenoter.
Wuyishan, i den nordvestlige del af provinsen Fujian, Kina, er et af de mest berømte tedyrkningsområder i verden. Klippefyldt vulkansk jord, velbevaret biodiversitet, kildevand i bjergene, bambusskove og høje bjergskråninger gør Wuyi Ecological Preserve til en helt unik region. Regionen er fyldt med terrasserede teskråninger, der administreres af enkeltpersoner og familier med spredte skove, klippefyldte vandløb og ubebygget land.
Wuyi Gong Fu Black er håndplukket og håndlavet i Wuyishan UNESCO Ecological Preserve i et skovklædt, klippefyldt og bjergrigt område der giver denne te den karakteristiske Wuyi-mineralitet.
Familien Li passer en lund af halvvilde te-træer, der er over hundrede år gamle. Disse træer har en markant mos, der hænger fra grenene, og mossens vegetabilske aroma siges med tiden at blive absorbet i tebladene. Dette tilføjer en dybere strukturel kompleksitet til teen, en skovagtig undertone, der giver en dimension af honning- og chokoladenoter til den klassiske Wuyi-smag.
Li Xiangxi arbejder sammen med sin bror og fætre i Wuyi Ecological Preserve med at høste denne te og behandle den ved hjælp af traditionelle oxidationsteknikker for at fremhæve teens naturlige kompleksitet. Teen bliver dyrket på en bjergskråning i en kløft, der samler en lomme af naturlig tåge hele morgenen, hvilket betyder at teen knopper langsomt og dette giver en naturlig sødme til drikken. Teen opsuger mineralitet fra den stenede vulkanske jord og det naturlige kildevand, der løber gennem Li-familiens grund.
De allerførste sorte teer i verden kom fra Wuyishan og startede den verdensomspændende kærlighed til te, der har spillet en stor rolle i historien gennem krig, handel og innovation. For hundreder af år siden producerede Wuyishan faktisk grøn te og handlede disse med europæiske købmænd. Det siges, at sort te er blevet opfundet ved et tilfælde, da soldater fra Jiangxi marcherede gennem Wuyishan og stablede friske teblade op, som senge til aftenen. De tykke bunker af te kunne ikke tørre i tide og blev i stedet fuldt oxideret, og det resulterede i en rig, mørk bryg fra teen.
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.